健康食品のうち安全性や有効性等が国の設定した一定の基準を満たした食品。健康食品の品質を確かめる目安の１つになる。健康増進法と食品衛生法により特定保健用食品と栄養機能食品に分けられる。
特定保健用食品は、特定の保健目的により摂取した時、その効果が期待できる事を表示することが認められている食品。トクホと略される事が多い。一商品ごとに厚生労働省に審査を受け認定を受ける。通常の食材のような形で販売されている事が多い。具体的にはキシリトールなどで、キシリトールは虫歯の原因になりにくいと記載することが認められている。
足しがちな栄養成分の補給を目的とした食品。厚生労働省の設定した基準を満たせば、表示が許可され、審査を受ける必要はない。
