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ポリフェノールの分類のひとつで、大豆などのマメ科の植物に多く含まれている。イソフラボンは、骨粗鬆症、更年期障害の改善に効果があるといわれ、大豆イソフラボンを特長とした健康食品も多い。しかし、エストロゲン様の活性を持ち、乳がんや子宮頸がんなどの発生リスクを高める事にも繋がると言われ、厚生労働省では大豆食品やイソフラボンを用いた健康食品の過剰摂取に注意を呼びかけている。
日時: 2008年01月15日 11:29 | パーマリンク
